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迎新蕎麥麵英語叫“buckwheat new years eve”。

Q:為什麼這天要吃蕎麥麵呢？

因為迎新蕎麥麵包含了很多意味。
• 祈求長命百歲
  希望日子能像蕎麥麵一樣有長長久久。
• 忘記這一年的不順心，迎接來年的好運
  因蕎麥麵很容易斷，寓意著忘記這一年的疲累及不順，迎接來年的好運。
• 祈求提升財運
  據說以前的金匠用蕎麥麵粉收集散碎的金銀。
  因此，自古用來收集金器的蕎麥麵就有了提高財運的說法。
• 祈求明年也無病無災
  蕎麥這種植物即使收受風雨摧殘，太陽照射後還是會恢復生機。
  因此，寓意能擁有可以起死回生的頑強生命力。
  各地區蕎麥麵的配菜各有不同，至於京都則以配青魚（鰊）吃的比較多。